Placuszki z pieczonej dyni
Mimo, że sezon na dynię powoli się kończy, to uważam, że warto zwrócić na niego uwagę. Bazą jest pieczona dynia, która w Wielkopolsce nazywana bywa korbolem. Dla tych, którzy nie mają na nią pomysłu albo znudziła im się zupa krem, ale nie chcą zrezygnować ze spożywania korbola placuszki z pieczonej dyni będą świetną alternatywą. Mój przepis nie zawiera cukru, bo uważam, że sam korbol po upieczeniu staje się słodki. Poza tym zawsze placuszki można podać ze słodkimi dodatkami. Jestem przekonana, że posmakują one zarówno dorosłym jak i dzieci. Jaka dynia będzie najlepsza? Powiem szczerze, że nie wiem, bo z każdej z której robiłam lub robili moi znajomi wychodziło bardzo smaczne danie. Unikaj jednak gotowych kremów do pieczywa, ponieważ większość z nich ma w sobie bardzo dużo cukru. Jeśli chcesz podac je dziecku, poszukaj innego dodatku, które będzie my smakowało- może dżem owocowy niskosłodzony albo domowy krem czekoladowy?
SKŁADNIKI:
- Dynia, miąższ- 150 g
- Jogurt naturalny, 2% tłuszczu- 1 łyżka (20g.)
- Mąka pszenna, typ 1850- 1/3 szklanki (54g.)
- Jaja kurze całe- 1 szt. (60g.)
- Proszek do pieczenia- 1 łyżeczka (5g)
- Wiórki kokosowe- 2 łyżki (12g.)
PRZYGOTOWANIE:
Dynię upiec. Jajka, mąkę, proszek do pieczenia, jogurt oraz dynię dokładnie zblendować. Smażyć na suchej, ale dobrze rozgrzanej patelni ceramicznej lub teflonowej-1 placuszek to mniej więcej 1 łyżka. Podawać ze zmielonymi wiórkami kokosowymi.
Uwaga! Placuszki można podawać z masłem orzechowym, dżemem i owocami.
PRZYBLIŻONA WARTOŚĆ ODŻYWCZA (placuszki podane z wiórkami kokosa)
Energia: 377 kcal
Białko: 17,4 g
Tłuszcze: 15,5 g
Węglowodany: 54,2 g
1 komentarz
Naleśniki z pieczoną dynią - Pytanie Do Dietetyka · 9 marca 2022 o 11:06
[…] ale teraz pojawia się na naszych talerzach bez jakichkolwiek kompleksów. Możemy ją jeść na słodko i słono, ciepło i zimno, w zupie, gulaszu, kompocie, cieście…a także w naleśnikach […]