Łosoś i kuskus z suszonymi pomidorami

Łosoś i kuskus z suszonymi pomidorami

Są produkty, które nie wymagają wybitnych zdolności kulinarnych. Wystarczy trochę soli, pieprzu
i piekarnik. Należy do niech bez wątpienia łosoś, który jest rybą, przy której przygotowaniu trzeba uważać, żeby nie przedobrzyć. Dzięki temu, że tak naprawdę wystarczy ją upiec, przygotowanie takiego obiadu może być ekspresowe jak przygotowanie kaszy kuskus. Jeśli jednak wolisz inną kaszę- możesz zastąpić nią kuskus. Ja preferuję do ryb kasze drobne- myśę, że oprócz kuskusu pasowałaby tutaj kasza jaglana. Aby ta nie była jednak nudna warto dodać do niej kilka dodatków. Ja tym razem postawiłam na suszone pomidory i bazylię. Pamiętaj jednak, że bazylię możesz spokojnie zamienić innymi zielonymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy oregano.

ŁOSOŚ I KWASY TŁUSZCZOWE OMEGA-3

Nie byłabym sobą, gdybym nie wspomniała o kwasach tłuszczowych omega-3, które w łososiu znajdziemy, a które bez wątpienia będą wsparciem dla naszego układu sercowo-naczyniowego oraz odpornościowego. Kto powinien sięgać po ryby? Właściwie wszyscy, bo śmiem sądzić, że populacyjnie kwasów tłuszczowych omega-3 spożywamy za mało. Poza tym jest on również źródłem dobrze przyswajalnego białka.

Inny przepis z łososiem w roli głównej znajdziesz między innymi tutaj.

SKŁADNIKI:​

• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5g.)
• Łosoś, świeży – 170 g
• Kasza kuskus – 5 łyżki (60g.)
• Sok z cytryny – 0,5 łyżki (5g.)
• Bazylia, świeża – 1 łyżka (5g.)
• Pomidory suszone – 4 szt. (28g.)

PRZYGOTOWANIE:
Łososia doprawić solą i pieprzem. Upiec bez dodatku tłuszczu. Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu, dodać bazylię, oliwę i pokrojone suszone pomidory. Łososia skropić sokiem z cytryny.

PRZYBLIŻONA WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Energia: 550 kcal 
Białko: 30,9 g
Tłuszcze: 24,2 g 
Węglowodany: 53,5 g