Zielony makaron z pulpetami

Zielony makaron z pulpetami

Pulpety w sosie pomidorowym. Myślę, że jest to danie, które próbowało większość z nas. A gdyby tak sos pomarańczowo-czerwony zamienić na zielony? Macie ochotę na zielony makaron z pulpetami? Spróbujcie. Ja proponuję Wam sos, który wykonany został z zielonego groszku. Warto wspomnieć, że może on wyjść delikatnie słodki, dlatego mnie bójcie się używać przypraw. Pamiętajcie też, że przepis na sos z groszku możecie wykorzystać również do ryżu czy kaszy, które podacie z pieczonym mięsem, a nie z gotowanymi pulpetami.

Pulpety z resztek?

Jeśli zaś chodzi o pulpety- sprawdzą się one świetnie również w sosie pieczarkowym czy pomidorowym. Mogą być też urozmaiceniem zupy. A jeśli ostatnio gotowaliście rosół i zostało Wam gotowane mięso, to mam dla Was pomysł na jego wykorzystanie. Poświęćcie 30 minut i wykorzystajcie je do prztgotowania pulpetów. Nie zmarnujecie resztek, a przy tym zrobicie świetny obiad! Wystarczy, że dodacie jakieś warzywo i kaszę/ryż/ makaron/ziemniaki.

SKŁADNIKI:​

Makaron:

• Makaron pełnoziarnisty. – 120 g

Pulpety:

• Mięso z piersi kurczaka, bez skóry – 1 szt. (200g.)
• Mleko UHT, 1,5% tłuszczu – 0,2 szklanki (58g.)
• Bułki grahamki, czerstwa – 0,5 szt. (40g.)
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Lubczyk
• Jaja kurze, całe- 2 szt. (120g)

„Pesto” z groszku:

• Czosnek – 1 szt. (6g.)
• Groszek zielony, mrożony – 1 szklanka (140g.)
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki (24g.)

PRZYGOTOWANIE:
Najpierw, mięso ugotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych i innych przypraw, które lubicie. Z kolei czerstwą bułkę należy namoczyć w mleku. Następnie ugotowane mięso zmielić z odsączoną bułką (można użyć bleandera, ja tak zrobiłam) i dodać jajko. Na koniec, formować pulpety i wrzucać je na wrzącą wodę, która została z gotowania mięsa. Gotować około 15 minut.
Groszek ugotować, odsączyć i przelać zimną wodą (dzięki temu nie straci swojego żywego koloru). Następnie należy dodać do niego drobno posiekany czosnek, oliwę i doprawić do smaku. Całość zblendować (w razie konieczności dodać odrobinę wody z gotowania) i wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem. Podawać z pulpetami.

PRZYBLIŻONA WARTOŚĆ ODŻYWCZA
Energia: 600 kcal 
Białko: 44,2 g
Tłuszcze: 20,2 g 
Węglowodany: 70,3 g