Prosty obiad, czyli talerz pyszności
Czasem jest tak, że nie mamy pomysłu na obiad, ale mamy ochotę na wszystko. Tak powstał ten prosty obiad, który jest mieszaniną naprawdę różnych produktów, ale ostatecznie była to naprawdę smaczna i sycąca mieszanina smaków.
Warzywa z grzybami i jajkami brzmi może szalenie, ale powstał kopiec jedzenia, który wystarczy na obiad i jeszcze małą kolację 😉. Ja użyłam batatów, ale można zamienić je na zwykłe ziemniaki. Nie lubicie brukselki? Kalafior, brokuł czy fasolka szparagowa też spiszą się świetnie. Uwielbiacie boczniaki? Wykorzystajcie je zamiast pieczarek! A kiełki możecie zastąpić sałatą, szpinakiem, jarmużem albo rzeżuchą. Jeśli wolicie jarmuż i szpinak zjeść na ciepło- nie ma żadnego problemu. Jajka odgrywają tutaj dużą rolę-są źródłem białka i tłuszczu, dlatego nie można o nich zapominać, ewentualnie można zamienić je chudym mięsem, chudym bądź półtłustym serem twarogowym lub tofu. Jeśli jednak zdecydujecie się na chude mięso albo twaróg, to warto dodać do nich odrobinę oleju albo dodać do całości awokado. Pamiętaj: Ogranicza Cię wyłącznie Twoja wyobraźnia i pomysłowość. Mam nadzieję, że Cię nie zawiedzie!!!
Pamiętaj też, że jeśli odpowiednio dobierzesz produkty, możliwe będzie zabranie takiego posiłku na przykład do pracy i zjedzenie na zimno lub podgrzanie w kuchence mikrofalowej.
SKŁADNIKI:
- Jaja kurze całe – 2 szt. (120g.)
- Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5g.)
- Batat – 1 szt. (300g.)
- Kiełki rzodkiewki – 1 garść (35g.)
- Brukselka – 8 szt. (80g.)
- Pieczarki – 5 szt. (100g.)
PRZYGOTOWANIE:
Batata obrać, pokroić w słupki wyłożyć na papier do pieczenia i piec około 20-30 minut w 150-180 stopniach Celsjusza. Brukselkę ugotować. Pieczarki pokroić w ćwiartki, włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić na 5 minut do piekarnika z batatami. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć jajka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko wykładać na talerz.
PRZYBLIŻONA WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Energia: 500 kcal
Białko: 24,4 g
Tłuszcze: 16,8 g
Węglowodany: 69,9 g
0 komentarzy