Rollsy z warzywami i soczewicą
Czy istnieje definicja przekąski idealnej? Hm, nie wiem czy istnieje, bo nie wiem nawet czy jest taka przekąska. Dla każdego „idealna” będzie oznaczało coś innego. Ale wierzę, że te rollsy z warzywami i soczewicą spełnią swoje zadanie. Z mojego- dietetycznego- punktu widzenia jest to posiłek bardzo udany. Zawiera warzywa i jest smaczny. Czy można chcieć więcej? Z punktu widzenia osoby, która biega całymi dniami załatwiając różne sprawy, również jest to dobry wybór-przekąska, którą można wziąć w rękę, bez konieczności używania sztućców. Co więcej, jest to przekąska, którą nie powinni gardzić wegetarianie i weganie. Nie zawiera bowiem mięsa- źródłem białka jest soczewica. Więc, kimkolwiek jesteś (wegetarianinem, weganinem lub osobą jedzącą mięso), zrób sobie taką przekąskę. Jeśli martwisz się dostępnością papieru ryżowego- spokojnie, jest dostępny w coraz większej ilości sklepów.
SKŁADNIKI (10 stuk):
- Papier ryżowy – 100 g (10 płatów)
- Papryka czerwona – 0,5 szt. (100g)
- Soczewica zielona – 2 łyżki (24g)
- Roszponka – 1 garść (50g)
- Kukurydza, konserwowa – 3 łyżki (45g)
- Orzechy włoskie – 0,5 garście (15g)
- Ogórek -0,5 szt. (100g)
PRZYGOTOWANIE:
Soczewicę ugotować według przepisu na opakowaniu. Dodać szczyptę soli i granulowanego czosnku, a następnie zblendować. Posiekane orzechy wymieszać z soczewicą. Ogórka i paprykę pokroić w cienkie paski, a kukurydzę odsączyć z zalewy i opłukać. Pojedyncze płaty papieru ryżowego moczyć przez chwilę (do momentu aż będą miękkie i elastyczne) w ciepłej wodzie. Układać na każdym listku papieru (przy brzegu) wszystkie dodatki i zawijać.
PRZYBLIŻONA WARTOŚĆ ODŻYWCZA (1 sztuka):
Energia: 49,0 kcal
Białko: 2,0 g
Tłuszcze: 1,2 g
Węglowodany: 12,0 g
0 komentarzy